ラクオーレのグラナ・パダーノ
西区新町のチーズ屋さん「ラクオーレ」で一度だけ買物をした。写真で分かる日付は2012年5月31日頃。パスタのレシピでパルメザンチーズをすって振りかけるように書いてたので、ラクオーレに行った。以前から前を通るたびにチーズ屋さんがあることは知っていたけど、チーズは高いという先入観から気軽に入ることはできないでいた。パルメザンチーズが何かも全く知らなかったので、このお店に行けば分かるだろうと行ったわけ。
お店に入って「パルメザンチーズをください」と言ったら、それは「パルメジャーノ」か「グラナ・パダーナ」のことですが、今ここには「グラナ・パダーノ」だけがあります。と、そして両者の熟成の違いなどを簡単に説明してくれた。ぼくは、初めて買う商品なので、その在庫のある方で全然問題なくて買って帰った。
その日は包装を開けて、その匂いの良さに驚いた。すってみて、さらに匂いに感動した。その後、気を付けていたら輸入食料品店においてあることが分かり、手軽に買える食料品店で買うようになった。そうこうしているうちにラクオーレのすぐ近くに BIG BEANS WEST ができて、そこのパルメジャーノを買うようになった。
しかし、食料品店ではラクオーレで初めて買ったときの匂いがない。やはり、保管の関係だろうか。
ラクオーレで買ったのは写真で分かるが、81g 526円（税込み553円）、100g当り650円（税込み683円）。ただし、この値段は１年以上も前で今のは知らない。ちなみに BIG BEANS は100g当り560円（税込み）。
検索してみたが、お店のサイトはないようだ。下記の食べログのページでお店情報が分かる。
フロマジュリー・ラクオーレ FROMAGERIE LACUORE – 西大橋/その他 [食べログ]
それから「チーズ屋らくおーれ」というのは店主さんのブログだと思う。
