金ごますりごま
金ごますりごま説明
「すりごま」という商品があることを知らなかった。数日前にゆでた野菜にゴマ油などでソースを作った。そのときにこのすりごまを使ってみたら、美味しくて便利なことを知った。
このすりごまの袋入りは２、３ヶ月前にカミさんが買ってきたもので、そのまま乾物の保存箱に入れてあったんだ。使い方が分からないので、ぼくも手をつけないでいたけど、ちょっとひらめいて使ってみたら良さが分かった。
金ごま本舗のサイトとメーカーの商品紹介ページ金ごますりごま60g
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金ごま いりごま
金ごま いりごま 金ごまこだわり七道
白いり胡麻が切れたので、この金ごまいりごまをスーパーで買った。白ゴマと金ごまだが違いが分からない。とりあえず、値段の安い金ごまいりごまを買ったが、こっちもかなりいい香り。メーカーの金ごま本舗のサイトによると、多彩なごま商品におどろく。
メーカーの商品紹介ページ
金ごまいりごま75g
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ゴマについてはほとんど知識がなかった。以前はたまに料理を作ってもゴマを使うことはなかった。料理を日常的にするようになって、藤城寿美子著『玄米食養クッキング』を和食のレシピ本として愛用。ここの料理にはたいていゴマを使っている。それでゴマの良さ、うまさを知ったわけ。
ただ、『玄米食養クッキング』のレシピで一つ疑問に思うことがある。材料の表記はたいてい「ごま」だが、たまに「白ごま」もしくは「黒ごま」があるだけで「金ごま」は出てこない。ぼく自身も白と黒は昔から知っているけど、金は知らなかった。金ごまってどんな位置にあるんだろう？
割り干し大根
割り干し大根は大阪西区新町２丁目の新町マーケットに売っていたので食べるようになった。何十年か前はよく食べていたけど、売っているのを見たことがなくて忘れていた。これは非常に優れた乾物だと思う。この１年は常に１袋か２袋を常備して、よく食べている。
シールに「この一袋で大根一本分！」とあるけど、かさが少なくて驚きだ。水に入れて戻して、揚げと醤油、みりんで煮ものにする。ご飯にも酒のおかずにも大変美味しい。うちでは、この一袋で二人の食事で２回分。一袋350円（60g）。
以下はパッケージのシールから。
【簡単ハリハリ付け】
※このハリハリ漬けはまだ作ったことがない。ちなみにパッケージには鷹の爪が一本入っている。