カテゴリー別アーカイブ: 乳製品

ジェラール・カマンベール(フランス産)

ジェラール・カマンベール

ジェラール・カマンベール

BIG BEANS でナチュラルチーズのジェラール・カマンベールを買った。正価498円だが、3個まとめ買いで1個が100円値引きで398円(4月26日)。100gあたり318円。

スライスしたハード系のパンにオリーブオイルを塗り、このカマンベールを薄く切ってのせて、ハチミツをたっぷりとかけ、ショウガ入り紅茶で食べるのが好き。
以下はパッケージから。

  • 種類別:ナチュラルチーズ
  • 原材料名:牛乳、クリーム、食塩
  • 内容量:125g
  • 保存方法:要冷蔵(10℃以下)
  • 原産国名:フランス
  • 輸入者:ブレスブルージャポン(東京都)
  • 販売者:日本マイセラ(東京都)
  • 栄養成分 100g当り
    • エネルギー:300kcal
    • たんぱく質:19g
    • 脂質:23.5g
    • 炭水化物:0.2g
    • ナトリウム:630mg
    • カルシウム:450mg

ラクオーレのグラナ・パダーノ(イタリア産)

ラクオーレのグラナ・パダーノ

ラクオーレのグラナ・パダーノ

西区新町のチーズ屋さん「ラクオーレ」で一度だけ買物をした。写真で分かる日付は2012年5月31日頃。パスタのレシピでパルメザンチーズをすって振りかけるように書いてたので、ラクオーレに行った。以前から前を通るたびにチーズ屋さんがあることは知っていたけど、チーズは高いという先入観から気軽に入ることはできないでいた。パルメザンチーズが何かも全く知らなかったので、このお店に行けば分かるだろうと行ったわけ。

お店に入って「パルメザンチーズをください」と言ったら、それは「パルメジャーノ」か「グラナ・パダーナ」のことですが、今ここには「グラナ・パダーノ」だけがあります。と、そして両者の熟成の違いなどを簡単に説明してくれた。ぼくは、初めて買う商品なので、その在庫のある方で全然問題なくて買って帰った。

その日は包装を開けて、その匂いの良さに驚いた。すってみて、さらに匂いに感動した。その後、気を付けていたら輸入食料品店においてあることが分かり、手軽に買える食料品店で買うようになった。そうこうしているうちにラクオーレのすぐ近くに BIG BEANS WEST ができて、そこのパルメジャーノを買うようになった。

しかし、食料品店ではラクオーレで初めて買ったときの匂いがない。やはり、保管の関係だろうか。
ラクオーレで買ったのは写真で分かるが、81g 526円(税込み553円)、100g当り650円(税込み683円)。ただし、この値段は1年以上も前で今のは知らない。ちなみに BIG BEANS は100g当り560円(税込み)。

検索してみたが、お店のサイトはないようだ。下記の食べログのページでお店情報が分かる。
フロマジュリー・ラクオーレ FROMAGERIE LACUORE – 西大橋/その他 [食べログ]
それから「チーズ屋らくおーれ」というのは店主さんのブログだと思う。

BIG BEANS のパルメジャーノ(イタリア産)

BIG BEANS のパルメジャーノ

BIG BEANS のパルメジャーノ

パスタの上に振りかけるナチュラルチーズは、最近はパルメジャーノをBIG BEANSで買っている。100gで切ったものが包装されて何個も置いてある。欲しい時にいつでも買えると思ってたら、切れていることもあった。いかにも商品の回転が早そうな感じ。スペックは以下に。

  • 商品名:パルメジャーノ
  • 種類別:ナチュラルチーズ
  • 原材料名:生乳、食塩
  • 原産国名:イタリア
  • 製造者:日本マイセラ阪神

これは560円だった(100g当り税込み560円)。
このままの大きさだとすりにくいので、包丁でタテに切って、片方はきっちりと包装して保存している。