今日の菜食(2013/3/12)

昼食

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ ルッコラ入り(2013/3/12)

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ ルッコラ入り(2013/3/12)

ブロッコリとオートミールのトマトソース

ブロッコリとオートミールのトマトソース

野菜サラダ

野菜サラダ

  • アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ ルッコラ入り(パスタ、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、ルッコラ)
  • ブロッコリとオートミールのトマトソース(ブロッコリ、オートミール、野菜入りトマトソース)
  • 野菜サラダ(ヒヨコ豆、キャベツ、サニーレタス、タマネギ、ワカメ、亜麻仁油、ドレッシング)

ペペロンチーノのルッコラが季節のせいかますます美味しくなっている。
手製の野菜入りトマトソースを水で3倍ぐらいに薄めて、塩や香辛料を追加してブロッコリを煮た。さらにオートミールも入れて煮込んだ。この野菜入りトマトソースがあるととても便利。

夕食

  • 高野豆腐の煮もの(高野豆腐、出し汁)
  • 大豆と昆布の煮物(大豆、昆布、醤油)
  • モズクのポン酢和え(生モズク、ポン酢)
  • カブの酢の物(カブ、塩、酢)
  • 大豆の味噌炒め(大豆、ゴマ油、白みそ、味醂、白ゴマ)
  • みそ汁(ゴボウとカブの葉)
  • 五分搗きご飯