Yorkshire Tea
Yorkshire Tea 説明
この半年ほどはヨークシャーティーを飲んでる。ちょっと濃厚な味のブレンドティー。一度飲んだらクセになる。アフリカ、インド、スリランカから選んだ30種類の茶葉をブレンドしているらしい。詳しくは下記のページで。
ヨークシャーティー [紅茶] All About
近所の大阪西区北堀江のスーパー、コーヨーで40バッグ入りが売っている。価格はレシートが残ってないので忘れたけど、amazonで80バッグが1480円。
《amazonの商品ページ》
旭松こうや豆腐
最近は高野豆腐がベジタリアンにとってとても貴重な食材だと実感している。戻して、切って、だし汁にいれて煮るだけの簡単な料理だ。だし汁は昆布と鰹節で作っていたが、高野豆腐を調理するようになってから昆布だけでいいと思うようになった。菜食を続けているので味覚が変化しているのかもしれない。
本製品は戻さずにそのまま煮ることができるとパッケージにある。その通りにしようと感想状態のものを包丁で切ろうとしたら切れずに割れた状態になってしまった。戻す場合は水に浮かすようにとも書いてある。２度目はその通りに戻して、水をよく切って食べやすい大きさに切ってから煮た。
先日、スーパーの玉出でサービス品で販売されていたので、数個買って帰った。賞味期限は2013年7月20日。
165g（10個）で148円：100gあたり90円
旭松こうや豆腐
旭松こうや豆腐説明
以下はパッケージの内容から。
メーカーのホームページ→旭松食品
（こうや豆腐の知識が得られるとても読みやすいサイトです。）
トマトソース和えブロッコリのパスタ
ヒヨコ豆とカボチャやキャベツのスープ
野菜サラダ
［パスタをゆでる］
これまでは適当な湯量でゆでていたが、パスタの本ではっきりと湯量が書いてあったので、その通りにしたら確かに美味しかった。それによると、２人分のパスタで３リットル以上（１人分は２リットル以上）の湯で、１％の塩（３リットルなら30g）。
［コマツナと油揚げの炒めもの］
※だし汁はコンブ、しょうゆ、塩。
シェアウッドカレーパウダー ホット
シェアウッドカレーパウダーは何年も使っている。マイルドだったり、ホットを買ったりしてたけど、最近はマイルドより刺激的なホットの方が気に入っている。カレーを作る時はもちろん、カレー味の野菜炒めをしたり、いろいろな料理に使用している。
下記はパッケージの内容から。
輸入食料品店のジュピターで387円。
《amazonの商品紹介》
シェアウッドカレーパウダー マイルド
何年も使っているシェアウッドカレーパウダー マイルド。カレースープを作るほかに、野菜炒めなどいろいろな料理に振りかけている。ホットを買ったり、マイルドを買ったりと定まらないけど、ホットの方がいいかなと最近は思っている。
102g入り、amazonで399円。
《amazonの商品紹介ページ》
シェアウッド カレーペーストマイルド
シェアウッド カレーペーストマイルド説明
カレースープに、もう何年も使っている。カレー粉で味を整えた後に、このシェアウッドのカレーペーストを大さじ１杯か２杯を入れている。前は、これのホットだけでカレースープを作ったことがあるけど、ものすごく辛かった。
De Cecco のロングパスタ
もう何年もDe Cecco（ディチェコ）のパスタを食べている。特に好きというわけじゃない。値段が手頃だし、何処にでも売っているので手に入りやすいのが理由。写真のロングパスタは500gで100円台、同じディチェコで300円台を食べたことがあったけど、違いはよく分からなかった。ディチェコより安いメーカーのものも食べたけど、やっぱり違いは分からなかった。余り安いと材料が気がかりだし、といってオーガニックのパスタは高いし、ほぼ毎日食べるので価格が決めてとなる。
食べるのは、Fedelini no.10（フェデリーニ、太さ1.4mm）とSpaghettini no.11（スパゲティーニ、太さ1.6mm）で、この２種類を常備している。ペペロンチーノなどには細い方、ソースがたっぷりかかったものは太い方と使い分けているが、フェデリーニを食べることが多い。もっと、細いのも太いのも、形状の異なるものも試したけれど、結局はこの２種類に落ち着いた。
フェデリーニとかスパゲティーニという呼び名はなじみがなかったけれど、パスタ料理の解説本を見たら、そういう表記だった。なんか、1.4mmとか書くのがださく思えてくる。スーパーのBIG BEANSのレシートもフェデリーニなどと表記されている。
そのBIG BEANSだが、現在は３個で500円。1個あたり167円になる。輸入食料品店のやまやでは１個でこのぐらいだった。それが昨日行ってみたら200円近い価格になっていたので驚いた。円安のせいに違いない。BIG BEANSでも今の在庫がなくなれば、たぶん値上げになるのだろう。
下記は包装に貼られたスペック。
ホウレンソウとブロッコリのパスタ
大豆と野菜のシチュー
野菜サラダ
マーボー豆腐に黒大豆を発酵させた豆鼓（トーチ）という中華用の香辛料を初めて使った。
Carbonell White Wine Vinegar
最近は野菜サラダにこのビネガーを使っている。前は千鳥酢だったけど、やっぱりビネガーの方がうまい。ビネガーを買うのはこれが２本目だから最近使い始めたばかり。１本目はフランスのマイユを使っていた。こっちのスペインの方がうまく感じている。
以下はラベルから。
輸入食料品店のジュピターで357円：100mlあたり143円。
千鳥酢だと71円だからかなり高い。でも、千鳥酢も小瓶（360ml）の方だと122円だから同じぐらいか。
傳右衛門醬油
傳右衛門醬油説明
しょうゆはオーガニック野菜の宅配業者から「有機醬油」という商品をもう十数年買っていたので、しょうゆを選ぶということがなかった。宅配業者から買うのをやめたので、スーパー売り場で選ぶことになった10種類ぐらいある中からこの傳右衛門醬油を選んだ。
前のしょうゆがやっときれたので、この傳右衛門醬油を使い始めたが、これまでのしょうゆとは違っていたので、メーカーによってこんなに違うものかとびっくりした。これまでのはマイルドな味だったと思う。こっちはシャープな旨さといったらいいだろうか。キレの良い味とも言える。ただ瓶が900mlで、これを冷蔵庫から頻繁に出し入れするのはちょっと大きくて重い。やっぱりしょうゆは720mlがいい。
以下は容器のラベルから、
傳右衛門（でんえもんしょうゆ）旨い醬油
国産丸大豆 天日塩使用
味一筋二百有余年 吉野屋傳右衛門この製品は傳右衛門蔵で丹誠込めて造り上げたしょうゆです。
天日塩使用の為ほのかな甘みが出て柔らかな味になり、厳選した丸大豆は旨味とコクを醸し出し、小麦の芳ばしい香りで整えました。調和のとれた深い味わいは素材の美味しさを引き出し食べる物の味を美味しく致します。
開封後は要冷蔵にて御願いいたします。・品名：こいくちしょうゆ（本醸造）
・原材料名：大豆、小麦、食塩
・内容量：900ml
・製造者：伊藤商店（愛知県知多郡武豊町）
価格はたしかスーパーで10X0円だったはず：1000円として100mlあたり111円。
宅配業者から買っていたのは、720ml 987円：100mlあたり137円。
製造元サイト→創業二百五十年 蔵元 傳右衛門（でんえもん）｜愛知県知多郡
このサイトではたまりなどより高級な商品の紹介ばかりで、本製品の紹介は見つからなかった。
ブロガーさんの伊藤商店訪問記→定休日その�「伝右衛門溜」の伊藤商店さんを訪問 – おきらく日記 – Yahoo!ブログ