今日の菜食(2013/4/1)

昼食

ホウレンソウとブロッコリのパスタ

ホウレンソウとブロッコリのパスタ

大豆と野菜のシチュー

大豆と野菜のシチュー

野菜サラダ

野菜サラダ

  • ホウレンソウとブロッコリのパスタ(ロングパスタ[ディチェコno.10 フェデリーニ]、ホウレンソウ、ブロッコリ、ニンニク、赤トウガラシ、オリーブオイル)
  • 大豆と野菜のシチュー(ゆでた大豆、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、カリフラワー、カブ、豆乳、オリーブオイル、塩、黒コショウ:26日の残りにカブの葉をちらす)
  • 野菜サラダ(キャベツ、カブの葉、キュウリ、コーン[冷凍]、オレガノ、亜麻仁油、タラゴンビネガー)

夕食

  • マーボー豆腐(豆腐、青ネギ、ニンニクのしょうゆ漬け、豆鼓[トーチ])
  • ヒジキの煮もの(ヒジキ、油揚、ニンジン、ゴマ油、しょうゆ、みりん)
  • カブの酢の物(カブ、塩、酢)
  • 五分搗きご飯、みそ汁(ジャガイモ、カブの葉)、黒すりごま、梅干し)

マーボー豆腐に黒大豆を発酵させた豆鼓(トーチ)という中華用の香辛料を初めて使った。