昼食
ホウレンソウとブロッコリのパスタ
大豆と野菜のシチュー
野菜サラダ
- ホウレンソウとブロッコリのパスタ（ロングパスタ［ディチェコno.10 フェデリーニ］、ホウレンソウ、ブロッコリ、ニンニク、赤トウガラシ、オリーブオイル）
- 大豆と野菜のシチュー（ゆでた大豆、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、カリフラワー、カブ、豆乳、オリーブオイル、塩、黒コショウ：26日の残りにカブの葉をちらす）
- 野菜サラダ（キャベツ、カブの葉、キュウリ、コーン［冷凍］、オレガノ、亜麻仁油、タラゴンビネガー）
夕食
- マーボー豆腐（豆腐、青ネギ、ニンニクのしょうゆ漬け、豆鼓［トーチ］）
- ヒジキの煮もの（ヒジキ、油揚、ニンジン、ゴマ油、しょうゆ、みりん）
- カブの酢の物（カブ、塩、酢）
- 五分搗きご飯、みそ汁（ジャガイモ、カブの葉）、黒すりごま、梅干し）
マーボー豆腐に黒大豆を発酵させた豆鼓（トーチ）という中華用の香辛料を初めて使った。
