昼食

トマトソース和えブロッコリのパスタ

ヒヨコ豆とカボチャやキャベツのスープ

野菜サラダ

• トマトソース和えブロッコリのパスタ（スパゲティーニ、ブロッコリ、野菜入りトマトソース）
• ヒヨコ豆とカボチャやキャベツのスープ（ヒヨコ豆、カボチャ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、カブ、ショウガ、ベイリーフ、塩、黒コショウ：29日の残り）
• 野菜サラダ（キャベツ、葉野菜、キュウリ、オレガノ、亜麻仁油、タラゴンビネガー）

［パスタをゆでる］
これまでは適当な湯量でゆでていたが、パスタの本ではっきりと湯量が書いてあったので、その通りにしたら確かに美味しかった。それによると、２人分のパスタで３リットル以上（１人分は２リットル以上）の湯で、１％の塩（３リットルなら30g）。

夕食

• 高野豆腐の含め煮（高野豆腐、だし汁、みりん、しょうゆ、塩）
• コマツナと油揚げの炒めもの（コマツナ、油揚げ、ショウガ、ゴマ、ゴマ油、だし汁、しょうゆ、塩）
• ワカメのポン酢和え（ワカメ、ポン酢）
• 玄米ご飯、みそ汁（ワカメ）、焼きのり、黒すりごま、梅干し

［コマツナと油揚げの炒めもの］

1. フライパンにゴマ油を熱し、ショウガのみじん切りを炒める。
2. 湯通しした油揚げを切ってフライパンに加える。
3. 塩を振って炒めて、一旦フライパンから引き上げる。
4. フライパンにゴマ油をひいて、洗って切りそろえたコマツナを炒める。
5. 塩を振って炒める。
6. だし汁を加えてよく炒めて、出来上がり。

※だし汁はコンブ、しょうゆ、塩。