アルチェネロ(alce nero)の有機マカロニ。包装の裏には特徴が以下のように書かれている。
100%イタリア産有機ディラム小麦のセモリナ
「アルチェネロ」の有機ディラム小麦は、セナトーレカッペリ、シメール、クアドラートなどの品種を主に、イタリアの南東部の高原において化学肥料や科学農薬は一切使用せず、古代農法の理念をひきついだオーガニック農法で育てられています。
これはBIG BEANSで先月買ったもの。レシートを調べたら、250グラム、158円だった。ひょっとしたらこのときは割引セールだったかもしれない。それで買い置きしていて今頃食べている。
関連サイト
ショートパスタっていろいろカタチがあるけど、このマカロニは食べやすい。茹でるとけっこうふくらんで適度にモチモチしてる。下の写真はレンティルスープに入れた様子。