昼食

カリフラワーのトマトソースとペンネ

カボチャやキャベツの入ったスープ

ヒヨコ豆入り野菜サラダ

• カリフラワーのトマトソースにショートパスタを入れる（カリフラワー、野菜入りトマトソース、ペンネ）
• カボチャやキャベツの入ったスープ
• ヒヨコ豆入り野菜サラダ（ヒヨコ豆、サニーレタス、亜麻仁油、ドレッシング）
• パン（PAULのパン・ド・カンパーニュ）

夕食

• 湯豆腐（絹ごし豆腐、ミズナ、カブの葉、昆布出汁）
• 五分搗きご飯

昼食

トマトソース和えブロッコリーのパスタ

カリフラワーの炒め蒸し

野菜サラダ

• トマトソース和えブロッコリーのパスタ（パスタ、ブロッコリー、トマトソース、ナチュラルチーズ）
• カリフラワーの炒め蒸し
• 野菜サラダ（キャベツ、ミズナ、サニーレタス）

《今日の反省》

パスタのブロッコリーとカリフラワーの組み合わせは、似ている野菜同士で良くなかった。
サラダは手抜きだった。ここに茹でた豆を入れるべきだがストックを切らしていた。だから、冷凍のコーンを入れるつもりだったが、めんどうになってやめた。コーンが入ればとてもいい色どりだったに違いない。
パスタを絡めた自家製トマトソースのうまかったのが救いった。そのトマトソースをフライパンにとって、蒸し炒めして冷蔵庫にストックしておいたブロッコリーをゆっくりとからめた。ブロッコリーに火が通ったところで、フライパンから出して、茹で上がったパスタを入れて絡めた。ブロッコリーを上にのせて、ナチュラルチーズを皿の上ですったのが写真。

昼食

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

ジャガイモとセロリのブレイズ

ヒヨコ豆の入った野菜サラダ

• アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ
• ジャガイモとセロリのブレイズ
• ヒヨコ豆の入った野菜サラダ
• パン（PAUL のアンシェンポール）
• ハチミツ（イタリア産リゴーニ ディ アシアゴ）
• ショウガ入り紅茶（中国産キーマン）

昼食

トマトソース和えパスタ ホウレンソウ入り

オートミール入りスープ

ヒヨコ豆の入った野菜サラダ

• トマトソース和えパスタ ホウレンソウ入り
• グリーンスプリットピーと冬野菜のスープを薄めてオートミールを入れた
• ヒヨコ豆の入った野菜サラダ
• パン（Sammy Pooh!! のパン・ド・カンパーニュ）
• ハチミツ（イタリア産リゴーニ ディ アシアゴ）
• ショウガ入り紅茶（中国産キーマン）

夕食

• 切り干しダイコンの煮もの（切り干しダイコン、ニンジン、干しシイタケ、ショウガ、白ゴマ、ゴマ油、醤油、出し汁、塩）
• ゴボウのクルミ和え（ゴボウ、すりクルミ、すり白ゴマ、酢、ゴマ油、醤油、出し汁）
• 大豆と昆布の煮もの
• キャベツの浅漬け
• タクアン（市販品）
• みそ汁（麩、ネギ、味噌、イリコ）
• 玄米ご飯

昼食

今日の昼食（2013/2/20）

トマトソース和えパスタ（ディチェコ ロングパスタ1.6ミリ、自家製トマトソース、ナチュラルチーズ）
オートミール入りカレースープ（ベジタブルカレーを薄めてスパイスや塩で調味し、オートミールを入れた）
野菜サラダ（カブ、ミズナ、キクナ、サニーレタス、ニンジン、亜麻仁油、自家製ドレッシング）

パン（Sammy Pooh!! のパン・ド・カンパーニュ）、ブルーベリージャム（イギリス産シーバース）、ショウガ入り紅茶（中国産キーマン）、バナナ

夕食

コマツナと厚揚げの煮もの（コマツナ、厚揚げ、ショウガ、醤油）
割り干しダイコンと揚げの煮もの（割り干しダイコン、揚げ、醤油、味醂）
大豆のみそ炒め（大豆、味噌、白ゴマ、ごま油）
ワカメの酢のもの（ワカメ［淡路島産］、ポンス［市販品］）

昼食

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ 若いルッコラ入り

グリーンスプリットピーと冬野菜のスープ

野菜サラダ（2013/2/19）

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ 若いルッコラ入り
グリーンスプリットピーと冬野菜のスープ
カブの入った野菜サラダ

パン（Sammy Pooh!! のパン・ド・カンパーニュ）、ハチミツ（イタリア産リゴーニ ディ アシアゴ）、ショウガ入り紅茶（中国産キーマン）、バナナ

夕食

ウマイナと厚揚げの煮もの（ウマイナ、厚揚げ、醤油、味醂）
割り干しダイコンと揚げの煮もの（割り干しダイコン、薄揚げ、醤油、味醂）
大豆とコンブの煮合わせ（大豆、コンブ、醤油　『辰巳芳子のことことふっくら豆料理』p19を参考）
大豆の味噌炒め（大豆、味噌、白ゴマ、ごま油）
モズクの酢の物（沖縄産生モズク、ポン酢）

玄米ご飯、みそ汁（ワカメ［淡路島産塩ワカメ］）、タクアン（市販品）、梅干し（市販品）

今日の昼食（2013/2/18）

昼食

グリーンスプリットピーと冬野菜のスープ
ジャガイモとタマネギのソテー
キクナ（シュンギク）を使ったサラダ

パン（PAULのパン・ド・カンパーニュ）、ブルーベリージャム（イギリス産シーバース）、紅茶［中国産キーマン］（すったショウガ入り）、バナナ

夕食

ホウレンソウのゴマふりかけ（ホウレンソウ、白すりゴマ、ゴマ油、醤油。作り方＝『男子食堂』2011 No.4 p34）
大豆の味噌炒め（大豆、味噌、白ゴマ、ごま油）
コンブの煮付け（コンブ、醤油、酢）
葉付き新タマネギの煮付け（葉付き新タマネギ、薄揚げ、醤油、味醂、出し汁）
カブの酢の物

玄米ご飯、みそ汁（ゴボウとカブの葉）、ダイコンの浅漬け（市販品）、梅干し（市販品）

今日の感動

八百屋さんの森の小屋本町店で買った紫色のカブの酢の物がムチャうまかった。売り場にサラダなどで生で食べられると書いてあった。カタチは普通のカブと同じだが、表面が紫色できめがとても細かい。

今日の昼食（2013/2/16）

昼食

オートミール入りカレースープ（昨日夕食のベジタブルカレーを少量小鍋に取って、水で薄めてオートミールを入れた）
ブロッコリーのソテー、生ニンジン、茹でヒヨコ豆（ガルバンゾー）の炒めもの
パン（PAULのパン・ド・カンパーニュ）、ブルーベリージャム（イギリス産シバース ブルーベリージャム）、ショウガ入り紅茶（中国産キーマン）、バナナ

夕食

葉付き新タマネギと薄揚げの煮もの
新タマネギの生スライス 鰹の削り節かけ
昆布の煮もの

玄米ご飯、モズクのみそ汁、白菜浅漬け（市販品）、納豆（市販品）、梅干し（市販品）

今日の昼食（2013/2/14）

昼食

ジャガイモとセロリのブレイズ（ジャガイモ［北海道産］、セロリ［和歌山産］、オリーブオイル、塩）
チリコンカン（前日の残り）
野菜サラダ（キャベツ、サニーレタス、タマネギ、ニンジン、亜麻仁油［スイス産］、白ワインビネガー［フランス産マイユ］、ドライマジョラム、ドライタイム、塩、黒コショウ）

パン（PAULのミッシュ・シャルマーニュ）、ブルーベリージャム（イギリス産シーバース）、紅茶［中国産キーマン］（すったショウガ入り）、バナナ

夕食

肉なし肉じゃが（ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、醤油、だし汁、味醂）
昆布の煮付け（昆布、醤油、酢）
おから（前日の残り）

五分搗きご飯、みそ汁（小松菜、薄揚げ）、白菜の浅漬け、梅干し

今日のポイント

ジャガイモとセロリのブレイズのセロリだけど、大きくて立派なセロリだが中にスが入っていて失敗だった。でも食べた。セロリを買う時は適度な大きさがいい。