昼食

ズッキーニのトマトソースパスタ

カレースープ

野菜サラダ

• ズッキーニのトマトソースパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、トマト、ズッキーニ、ニンニク、エクストラ・バージン・オリーブオイル、塩、ナチュラルチーズ［パルメジャーノ］）
• カレースープ（タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ナス、ピーマン、トマト、シシトウ、カレーパウダー、カレーペースト、ガラムマサラペースト、レモン汁：カレーライスのソースの残りに水を加えて温め、グリーンピース［冷凍］を入れた）
• 野菜サラダ（レッドキドニービーンズ、サニーレタス、キャベツ、タマネギ、キュウリ、エゴマ油、レモンジュース、千鳥酢、マジョラム、タイム、塩、黒コショウ）

 ［料理の手順］これまでは、まず残りスープを鍋に入れて温める準備をし、野菜を切りオイルで和えるまでをしておいてから、パスタにかかっていた。今日はパスタに専念して、パスタを食べたあとに野菜を切った。ちょっと時間はかかるけど、この方がパスタもうまいし、サラダもうまい。

［ズッキーニのトマトソースパスタ］生の完熟トマトを使った。感動的にうまかった。

昼食

バジルソースのパスタ

大豆と野菜の豆乳入りスープ

野菜サラダ

• バジルソースのパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、ソル・レオーネのバジルソース）
• 大豆と野菜の豆乳入りスープ（大豆、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、カリフラワー、ニンニク、ベイリーフ、豆乳、オリーブオイル、塩、黒コショウ：14日の残りを温めて豆乳を足し、グリーンピース［冷凍］を入れた）
• 野菜サラダ（ブロッコリ、サニーレタス、キャベツ、キュウリ、エゴマ油、レモンジュース、千鳥酢、ドライオレガノ、塩、黒コショウ）

昼食

ブロッコリ入りペペロンチーノ

大豆と野菜の豆乳入りスープ

野菜サラダ

• ブロッコリ入りペペロンチーノ（パスタ［フェデリーニ］、ブロッコリ、ニンニク、赤トウガラシ、エクストラ・バージン・オリーブオイル、黒コショウ、塩）
• 大豆と野菜の豆乳入りスープ（大豆、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、カリフラワー、ニンニク、ベイリーフ、豆乳、オリーブオイル、塩、黒コショウ：14日の残りを温めて豆乳を足した）
• 野菜サラダ（トマト、サニーレタス、キャベツ、キュウリ、エゴマ油、レモンジュース、千鳥酢、ドライオレガノ、塩、黒コショウ）

昼食

ブロッコリのトマトソースパスタ

残り野菜のトマトスープ

ナスとズッキーニのソテー

• ブロッコリのトマトソースパスタ（パスタ［フェデリーニ］、ブロッコリ、ニンニク、エクストラ・バージン・オリーブオイル、塩、トマトソース［トマト、タマネギ、ピュア・オリーブオイル、塩］、ナチュラルチーズ［パルメジャーノ］）
• 残り野菜のトマトスープ（トマトソース、トマト、ズッキーニ、ジャガイモ、ニンジン、ゴボウ、ひよこ豆、フェンネルシード、コリアンダーシード、カルダモン、塩、黒コショウ：10日の残りに水とトマトを加えて調味）
• ナスとズッキーニのソテー（ナス、ズッキーニ、エクストラ・バージン・オリーブオイル、塩）

昼食

ラタトゥイユのパスタ

大豆と野菜の豆乳入りスープ

野菜サラダ

• ラタトゥイユのパスタ（パスタ［リングイーネ］、ナチュラルチーズ［パルメジャーノ］、ズッキーニ、ナス、タマネギ、ピーマン、トマト、コリアンダー［ホール］、ドライバジル、塩、黒コショウ：12日の残りのラタトゥイユ）
• 大豆と野菜の豆乳入りスープ（大豆、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、カリフラワー、ニンニク、ベイリーフ、豆乳、オリーブオイル、塩、黒コショウ）
• 野菜サラダ（トマト、サニーレタス、タマネギ、キュウリ、エゴマ油、レモンジュース、千鳥酢、ドライオレガノ、塩、黒コショウ）

ラタトゥイユのパスタ

ピーマンの蒸し炒め

野菜サラダ

• ラタトゥイユのパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、ナチュラルチーズ［パルメジャーノ］、ズッキーニ、ナス、タマネギ、ピーマン、トマト、コリアンダー［ホール］、ドライバジル、塩、黒コショウ）
• ピーマンの蒸し炒め（ピーマン、塩）
• 野菜サラダ（サニーレタス、キャベツ、タマネギ、キュウリ、エゴマ油、レモンジュース、千鳥酢、ドライオレガノ、塩、黒コショウ）

 ［野菜サラダ］初めてエゴマ油を使った。アマニ油（フラックスオイル）は何回か買っているけど、エゴマ油を使ったことはなかった。アマニ油のような色はついてなくて、味もさらっとした感じ。開栓後は冷蔵庫に保管して６週間以内に使い切るとパッケージにある。７月24日まで。

昼食

トマトソースのパスタ

ムング（緑豆）のインドカレー

野菜サラダ

• トマトソースのパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、ニンニク、ドライバジル、エクストラ・バージン・オリーブオイル、塩、トマトソース［トマト、タマネギ、ピュア・オリーブオイル、塩］、ナチュラルチーズ［パルメジャーノ］）
• ムング（緑豆）のインドカレー（ムング〈緑豆〉、トマトソース、ニンニク、ショウガ、ターメリック、クミンシード、コリアンダーパウダー、レモンジュース、なたね油、塩：９日の残りにシシトウ、カリフラワーを加えた）
• 野菜サラダ（サニーレタス、キャベツ、タマネギ、トマト、コーン［缶詰］、なたね油、レモンジュース、千鳥酢、ドライオレガノ、黒コショウ、塩）

［トマトソースのパスタ］フライパンでエクストラ・バージン・オリーブオイル（大さじ１）でニンニク（１片）をゆっくりと炒める。ニンニクが焦げ付き始めたら、トマトソース［トマト、タマネギ、ピュア・オリーブオイル、塩］を必要量（大さじ８）だけフライパンに取り温める。塩、黒コショウ、ドライバジルで調味して、茹でたパスタにかける。（２人前パスタ140g）