今日の菜食(2013/6/20)

昼食

ズッキーニのトマトソースパスタ

ズッキーニのトマトソースパスタ

カレースープ

カレースープ

野菜サラダ

野菜サラダ

  • ズッキーニのトマトソースパスタ(パスタ[スパゲティーニ]、トマト、ズッキーニ、ニンニク、エクストラ・バージン・オリーブオイル、塩、ナチュラルチーズ[パルメジャーノ])
  • カレースープ(タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ナス、ピーマン、トマト、シシトウ、カレーパウダー、カレーペースト、ガラムマサラペースト、レモン汁:カレーライスのソースの残りに水を加えて温め、グリーンピース[冷凍]を入れた)
  • 野菜サラダ(レッドキドニービーンズ、サニーレタス、キャベツ、タマネギ、キュウリ、エゴマ油、レモンジュース、千鳥酢、マジョラム、タイム、塩、黒コショウ)

 [料理の手順]これまでは、まず残りスープを鍋に入れて温める準備をし、野菜を切りオイルで和えるまでをしておいてから、パスタにかかっていた。今日はパスタに専念して、パスタを食べたあとに野菜を切った。ちょっと時間はかかるけど、この方がパスタもうまいし、サラダもうまい。

[ズッキーニのトマトソースパスタ]生の完熟トマトを使った。感動的にうまかった。