日別アーカイブ: 2013/06/11

GABAN のパセリ（みじん切り）

GABANのパセリ（みじん切り）

バジルを買うつもりで間違って買物カゴに入れてしまった。今まで使ったことがないけど、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノで使った。生のパセリを使ったペペロンチーノはよく作っているけど、このドライハーブでもいいんじゃないかと思った。味はどの程度影響しているか分からないけど、ペペロンチーノには少し緑があった方がいい。そういう点でこのドライパセリは効果的だと思う。
以下、パッケージから。

品名：パセリ　みじん切り
内容量：8g
原産国：アメリカ
製造者：ギャバン

ジュピターで197円。LOHACOの通販サイトでは16g缶入りが398円。富澤商店の通販では、25g袋入りが194円だが、これは安い。
以下はLOHACOサイトのパセリ商品説明。これによると、いろいろと使えそう。

爽やかな香りとほんのり苦味のあるパセリを乾燥させました。生パセリより風味がマイルドなのでスープ、ソース、サラダ、オムレツなどお好みで振りかけてください。お手軽にお料理の彩りがアップします。

ドライパセリを使ったアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

今日の菜食（2013/6/10）

昼食

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

残り野菜のトマトスープ

野菜サラダ

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ（パスタ［フェデリーニ］、ドライパセリ、ニンニク、赤トウガラシ、エクストラ・バージン・オリーブオイル、塩）
残り野菜のトマトスープ（トマトソース、トマト、ズッキーニ、ジャガイモ、ニンジン、ゴボウ、ひよこ豆、フェンネルシード、コリアンダーシード、カルダモン、塩、黒コショウ）
野菜サラダ（サニーレタス、キャベツ、タマネギ、ニンジン、エクストラ・バージン・オリーブオイル、レモンジュース、千鳥酢、ドライオレガノ、黒コショウ、塩）

［残り野菜のトマトスープ］ジャガイモ１個とかゴボウ半分とかズッキーニ半分とか、中途半端に残った野菜を使ってトマトスープを作った。以外と旨かった。あんがい良かったのはゴボウ。

今日の菜食（2013/6/9）

昼食

ズッキーニ入りペペロンチーノ

ムング（緑豆）のインドカレー

野菜サラダ

ズッキーニ入りペペロンチーノ（パスタ［フェデリーニ］、ズッキーニ、ニンニク、赤トウガラシ、エクストラ・バージン・オリーブオイル、塩）
ムング（緑豆）のインドカレー（ムング〈緑豆〉、トマトソース、ニンニク、ショウガ、ターメリック、クミンシード、コリアンダーパウダー、レモンジュース、なたね油、塩）
野菜サラダ（サニーレタス、キャベツ、タマネギ、トマト、エクストラ・バージン・オリーブオイル、レモンジュース、千鳥酢、ドライオレガノ、黒コショウ、塩）

［ズッキーニ入りペペロンチーノ］ズッキーニをパスタに使うときはいつもトマトソースと和えていた。やっぱりトマトソースと合わせるのがいいみたいだ。もしくは、ズッキーニをオリーブオイルで炒めているニンニクのフライパンに入れる直前に、塩、黒コショウを効かせるべきだったかもしれない。ちょっとズッキーニの青っぽい味がまさっていたので失敗だった。