カブ（和歌山県産）

山田さんちのこかぶ

このカブには「和歌山県産 山田さんちのこかぶ」と書いたシールが貼ってる（写真左）。この冬はよく食べた。値段も一袋（２個入り）で100円ちょっとと買いやすいので本町の森の小屋へ行くたびに買っていた。

薄く切って塩をして重しをして酢で和えて食べることが多い。豆と野菜の煮込み料理に入れてもいい。葉はみそ汁の具で食べるのが好き。お粥や雑炊の上に散らすのもいい。

ソテーもいい。タテに４っつに切り、薄くスライス（イチョウ切り）と葉を適度に切ってオリーブオイルでソテーする。塩と黒コショウでOK。