日別アーカイブ: 2013/09/24

今日の菜食(2013/9/24)

昼食

ズッキーニなしラタトゥイユのパスタ

ズッキーニなしラタトゥイユのパスタ

野菜サラダ

野菜サラダ

  • ズッキーニなしラタトゥイユのパスタ(パスタ[スパゲティーニ]、ナス、タマネギ、赤ピーマン、トマト、コリアンダー[ホール]、ドライバジル、塩、黒コショウ、EXバージンオリーブオイル、ナチュラルチーズ[パルミジャーノ レジャーノ])
  • 野菜サラダ(トマト、サニーレタス、キャベツ、タマネギ、エゴマ油、白ワインビネガー、レモンジュース、バジル、ドライオレガノ、塩、黒コショウ)

[ズッキーニなしラタトゥイユのパスタ]ズッキーニの買い置きがなかったので、ナスを多目に入れた。少し物足りない感じだが、まあまあだった。それはトマトが完熟でなかったせいかも。完熟のトマトでなければ缶詰を使った方がいいのかもしれない。

今日の菜食(2013/9/22)

昼食

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

レンティルとモロヘイヤのスープ

レンティルとモロヘイヤのスープ

野菜サラダ

野菜サラダ

  • アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ(パスタ[フェデリーニ]、ニンニク、赤トウガラシ[生]、パセリ、エクストラ・バージン・オリーブオイル、黒コショウ、塩)
  • レンティルとモロヘイヤのスープ(レンティル、モロヘイヤ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、レモンジュース、塩)
  • 野菜サラダ(トマト、サニーレタス、キャベツ、タマネギ、オクラ、エゴマ油、白ワインビネガー、レモンジュース、バジル、ドライオレガノ、塩、黒コショウ)

[アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ]前回は辛すぎて失敗だったので、生の赤トウガラシを5本から3本に減らした。Facebookで助言もあったので、フライパンに入れるタイミングを遅くし、炒める時間を短くした。辛さはちょっと物足りなかったけれど、美味しかった。