日別アーカイブ: 2013/09/18

今日の菜食(2013/9/17)

昼食

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

野菜スープ

野菜スープ

  • アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ(パスタ[フェデリーニ]、ニンニク、赤トウガラシ[生]、パセリ、エクストラ・バージン・オリーブオイル、黒コショウ、塩)
  • 野菜スープ(カボチャ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマン、キュベツ、コーン[冷凍品]、グリンピース[冷凍品]、フェンネル、コリアンダー[ホール]、ローリエ、塩、黒コショウ)

[アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ]今日のは激辛すぎて失敗。10日ほど前の9月7日のペペロンチーノはいままで最高にうまいと喜んだばかりだったので、ショック! 生の赤トウガラシは同じ5本。違いといえばパセリが生(今日)かドライの違いだけ。違いすぎる辛さはパセリの違いとは思えない。生の赤トウガラシの個体差だろう。辛さが足りないからと後で足すわけにもいかないけど、最初から少なめに使うしかないかも。次回は3本で作ってみよう。