昼食

野菜のインパデッラ

リョクトウのカレースープ

野菜サラダ

• 野菜のインパデッラ（カボチャ、カブ、コマツナ、ニンニク、赤トウガラシ、ドライトマト、オリーブオイル、塩）
• リョクトウのカレースープ（リョクトウ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、カレー粉、カレーペースト、塩）
• 野菜サラダ（春キャベツ、ふわふわレタス、ミズナ、新タマネギ、フラックスオイル、白ワインビネガー、レモン汁、ドライタラゴン、ドライバジル、ドライタイム、黒コショウ、塩）

［野菜のインパデッラ］は雑誌『男子食堂［男のイタリアン自由自在保存版特集］』P87のレシピを見て食べたくて、ドライトマトを買いに行って作った。レシピではブロッコリを使っているがなかったのでコマツナを使った。

昼食

つぼみ菜のトマトソースパスタ

カボチャスープ

野菜サラダ

• つぼみ菜のトマトソースパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、つまみ菜、トマトソース［ホールトマト缶詰、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、塩］、ナチュラルチーズ［パルメジャーノ］）
• カボチャスープ（カボチャ、オートミール、黒コショウ、塩）
• 野菜サラダ（春キャベツ、ふわふわレタス、ミズナ、新タマネギ、フラックスオイル、白ワインビネガー、レモン汁、ドライタラゴン、ドライバジル、ドライタイム、黒コショウ、塩）

［野菜サラダ］、一人昼食だったがいつもの調子でサラダを作ってしまった。中皿に山盛り！　前日に買ったばかりの春キャベツとミズナが新鮮でうまい。

昼食

ホウレンソウのトマトソースパスタ

カレースープ

野菜サラダ

• ホウレンソウのトマトソースパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、ホウレンソウ、トマトソース［ホールトマト缶詰、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、塩］、ナチュラルチーズ［パルメジャーノ］）
• カレースープ（タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマン、トマト［缶詰］、水煮豆の缶詰、カレーパウダー、カレーペースト、ガラムマサラペースト、タラゴン、レモン汁：少ない残りものに水を加え、さらにトマトソースとオートミールをプラスして塩、カレー粉で味を整えた）
• 野菜サラダ（ふわふあレタス、名前不明のハーブ、新タマネギ、冷凍コーン、冷凍グリーンピース、フラックスオイル、白ワインビネガー、レモン汁、ドライタラゴン、ドライマバジル、ドライタイム、黒コショウ、塩）

［ホウレンソウのトマトソースパスタ］のホウレンソウは冷凍戻し。茹でたホウレンソウを冷凍保存したものを解凍して使ったがあまり良くなかった。解凍の仕方に問題あるかも。難しい。生のホウレンソウを調理するのがいい。

昼食

ルッコラ入りペペロンチーノ

レンティルのスープ

野菜サラダ

• ルッコラ入りペペロンチーノ（パスタ［フェデリーニ］、ルッコラ、ニンニク、赤トウガラシ、オリーブオイル、黒コショウ、塩）
• レンティルのスープ（レンティル、セロリ、タマネギ、トマト［ダイス缶］、ニンニク、黒コショウ、塩：２日の残りにトマト缶とカレー粉などをプラスしてパセリをかけた）
• 野菜サラダ（アイスプラント、キクナ、キャベツ、新タマネギ、フラックスオイル、白ワインビネガー、レモン汁、ドライタラゴン、ドライマジョラム、ドライタイム、黒コショウ、塩）

昼食

つぼみ菜のトマトソースパスタ

レンティルのスープ

野菜サラダ

• つぼみ菜のトマトソースパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、つまみ菜、トマトソース［ホールトマト缶詰、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、塩］、ナチュラルチーズ［パルメジャーノ］）
• レンティルのスープ（レンティル、セロリ、タマネギ、トマト［ダイス缶］、ニンニク、黒コショウ、塩：２日の残り）
• 野菜サラダ（アイスプラント、キクナ、キャベツ、新タマネギ、フラックスオイル、白ワインビネガー、レモン汁、ドライタラゴン、ドライバジル、ドライタイム、黒コショウ、塩）

［つぼみ菜のトマトソースパスタ］のつぼみ菜は非常に苦い。その苦みがトマトソースとよくあってうまい。つぼみ菜はさっと茹でてから食べやすい大きさに切り、トマトソースにパスタの茹で汁を加えた中に入れてソース味になじませた。そして茹で上がったパスタを入れて少しかき混ぜて皿に盛りつけた。

［レンティルのスープ］は基本的にショートパスタを加える。しかし、最初から入れておくと残った分がのびた状態になって旨くない。だからスープはショートパスタを入れない状態で一旦調理を終えて、食べる分量だけを小鍋に取り、そこにショートパスタを入れて煮る。だから、この日のように入れないで食することもできる。