レタス［グリーンマリーゴールド］

グリーンマリーゴールドという名のレタスを初めて食べた。淡い味で苦みもない。食感も軟らかくて、淡くて繊細な印象。ちょっと力を入れて扱うとぐちゃぐちゃになってしまいそうで、冷蔵庫には慎重に押し込む。

野菜サラダは何種類かの野菜を入れて混ぜるのが好き。このグリーンマリーゴールドは混ぜる野菜の一つに最適。サニーレタスと似ている葉野菜だから、サニーレタスと一緒にしない方がいいかも。色も食感もサニーレタスより繊細。

グリーンマリーゴールド パッケージ

グリーンマリーゴールド パッケージ裏

サラダホウレンソウ

生で食べられるホウレンソウということで買ったみた。サラダに入れると見た目にもよく、オイルともなじんで良かった。普通のホウレンソウはした茹でしてから調理しなければならない。茹でる、水につけるてしぼるという工程が必須なので、ちょっと面倒だし、生で食べることはできない。だから、このサラダホウレンソウもほんとうに生で食べていいのだろうかと疑っている。でも、サラダにとてもよいことが分かったので、たまに食べるならいいだろうと思う。

両方共、サラダホウレンソウ、サニーレタス、キャベツ、新タマネギのサラダ。左はレッドキドニービーンズを混ぜている。菜種油（右）とエクストラ・バージン・オリーブオイルを使い分けてみたが、どちらもそれぞれ美味しかった。

つぼみ菜

つぼみ菜の名前で売られている野菜。菜花のようだが、味は違う。つぼみ菜はとても苦い。茹でてサラダやパスタ。浅漬けも非常に旨い。

袋に貼ってあるシールは「つぼみ菜　花と葉と茎を食べる菜花　びっくりする美味しさです」とあるけど、びっくりしたのは美味しさじゃなくて苦みだった。でも、続けて買っているのでやっぱり美味しいからだろう。