ルッコラ

ルッコラよりロケットの名前の方で知っていた。これもベランダ園芸の頃は何度か栽培していた。その頃の園芸店の苗はロケットだった。今はルッコラの方が通っているみたいだ。本町の八百屋さん「森の小屋」で購入。買いやすい値段だった。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノだと２人前を２回使える。かなり苦いがやみつきになる味だ。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノにはパセリ、ミニパセリそしてルッコラを使ったが、このルッコラが一番良かった。

袋にはシールが貼ってあり、「泉州TONOファーム　サラダ、ソテー、おひたしにどうぞ」とあった。

ルッコラをアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノで使うレシピは下記のサイトを参考にした。「簡単パスタレシピ　ルッコラとツナのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ|il Biancoの食卓-イル・ビアンコの日々の記録と簡単パスタレシピ,イタリアンレシピ」

ミニパセリ

パスタのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノにミニパセリを使ったら、すごく良かった。これまでは普通のパセリを使っていたけれど、これからはミニパセリを使いたい。オリーブオイルとの相性の良さはパセリとはっきり違う。サラダにも生を混ぜたが、クセのある香りがよかった。やみつきになりそう。

イタリアンパセリと似ているけど、ミニパセリの方が安い。

ちぢみ小松菜

先週の金曜日に泉州野菜の「森の小屋」（本町）で買ったちぢみ小松菜。とても小松菜に見えない。でもすごく元気そう。厚揚げと煮たが、普通の小松菜の方がよかったかも。このちぢみ小松菜は他に料理方を考えて、ぜひ常食したい。菜種油やごま油で炒めるとか、あるいはオリーブオイルで洋風もいいかもしれない。

菜花（菜の花）

昨日、本町の八百屋さん「森の小屋」で菜花（菜の花）を買った。安かった。パッケージを開けたら、ぎっしりと折り畳まれた葉の間から黄色い花が飛び出した。いつも、湯がいて炒めて、鰹の削り節をたっぷりかけて食べてる。