昼食

ドライトマトのトマトソースパスタ

レンティルとモロヘイヤのスープ

野菜サラダ

• ドライトマトのトマトソースパスタ（パスタ［フェデリーニ］、ドライトマトのオリーブオイル漬け、ニンニク、赤トウガラシ［生］、トマトソース［トマト缶詰ホールタイプ、タマネギ、オリーブオイル、塩］、塩、EXバージンオリーブオイル）
• レンティルとモロヘイヤのスープ（レンティル、モロヘイヤ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、レモンジュース、塩）
• 野菜サラダ（トマト、キャベツ、サニーサラダ、紫タマネギ、エゴマ油、白ワインビネガー、レモンジュース、バジル、ドライオレガノ、塩、黒コショウ）

 ［ドライトマトのトマトソースパスタ］ドライトマトは細く切り、EXバージンオリーブオイル、ニンニク、オレガノに漬けた。湯で戻したものはすぐにでも食べられる軟らかさになるが、湯にもどさずに漬けたものは２、３週間経ってもまだ固い。細切れにして使ったら食べられるし、非常にうまいパスタになった。

昼食

オクラのトマトソースパスタ

豆と野菜のスープ

野菜サラダ

• オクラのトマトソースパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、オクラ、ニンニク、赤トウガラシ［生］、トマトソース［トマト缶詰ホールタイプ、タマネギ、オリーブオイル、塩］、塩、EXバージンオリーブオイル）
• 豆と野菜のスープ（ウラッドダル、カボチャ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ、ショウガ、コリアンダーホール、フェンネルシード、黒コショウ、塩）
• 野菜サラダ（トマト、キャベツ、サラダ菜、紫タマネギ、オクラ、エゴマ油、白ワインビネガー、レモンジュース、バジル、ドライオレガノ、塩、黒コショウ

［オクラのトマトソースパスタ］オクラを使ったパスタは前に作ったが、今回のオクラは買ったばかりで鮮度が良いせいかとても美味しかった。オクラは鮮度だと実感。

昼食

ズッキーニなしラタトゥイユのパスタ

野菜サラダ

• ズッキーニなしラタトゥイユのパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、ナス、タマネギ、赤ピーマン、トマト、コリアンダー［ホール］、ドライバジル、塩、黒コショウ、EXバージンオリーブオイル、ナチュラルチーズ［パルミジャーノ レジャーノ］）
• 野菜サラダ（トマト、サニーレタス、キャベツ、タマネギ、エゴマ油、白ワインビネガー、レモンジュース、バジル、ドライオレガノ、塩、黒コショウ）

［ズッキーニなしラタトゥイユのパスタ］ズッキーニの買い置きがなかったので、ナスを多目に入れた。少し物足りない感じだが、まあまあだった。それはトマトが完熟でなかったせいかも。完熟のトマトでなければ缶詰を使った方がいいのかもしれない。

昼食

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

レンティルとモロヘイヤのスープ

野菜サラダ

• アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ（パスタ［フェデリーニ］、ニンニク、赤トウガラシ［生］、パセリ、エクストラ・バージン・オリーブオイル、黒コショウ、塩）
• レンティルとモロヘイヤのスープ（レンティル、モロヘイヤ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、レモンジュース、塩）
• 野菜サラダ（トマト、サニーレタス、キャベツ、タマネギ、オクラ、エゴマ油、白ワインビネガー、レモンジュース、バジル、ドライオレガノ、塩、黒コショウ）

［アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ］前回は辛すぎて失敗だったので、生の赤トウガラシを５本から３本に減らした。Facebookで助言もあったので、フライパンに入れるタイミングを遅くし、炒める時間を短くした。辛さはちょっと物足りなかったけれど、美味しかった。

昼食

野菜カレー

チーズ入り野菜サラダ

• 野菜カレー（ジャガイモ、ニンジン、ナス、ピーマン、タマネギ、ショウガ、ニンニク、クミンシード、カレーパウダー、ガラムマサラ、レモンジュース、菜種油）
• チーズ入り野菜サラダ（ナチュラルチーズ［モッツァレラ バッカ］、トマト、サニーレタス、キャベツ、タマネギ、エゴマ油、白ワインビネガー、バルミサコ酢、レモンジュース、バジル、ドライオレガノ、塩、黒コショウ）

［野菜カレー］下の写真のレシピで作った。こんな手順でカレーを作るのは初めて。「そのうち」というイベントで無農薬野菜の「あめつち」さんが出店してて、そこに貼ってあったレシピです。そこでカレーパウダーを買ったけど、まだ残りがあって買ったものはまだ使ってません。

カレーレシピ

昼食

モロヘイヤのスープ

ニガウリの蒸し焼き

野菜サラダ

• モロヘイヤのスープ（ウラッドダル、モロヘイヤ、タマネギ、ニンジン、レモンジュース、塩）
• ニガウリの蒸し焼き（ニガウリ、レモンジュース）
• 野菜サラダ（トマト、サニーレタス、キャベツ、タマネギ、キュウリ、エゴマ油、白ワインビネガー、レモンジュース、ドライバジル、ドライオレガノ、塩、黒コショウ）

［モロヘイヤのスープ］ウラッドダルというスプリットピーを使った（下の写真）。スープの写真で白く米粒のように見えているのでウラッドダル。これは調理前に水につけておかなくてもいいので便利。

ウラッドダル

昼食

トマトのパスタ

野菜スープ

赤ピーマンの蒸し焼きと野菜サラダ

• トマトのパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、トマト、ニンニク、赤トウガラシ［生］、ドライバジル、EXバージンオリーブオイル、黒コショウ、塩、ナチュラルチーズ［パルミジャーノ レジャーノ］）
• 野菜スープ（カボチャ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマン、キュベツ、コーン［冷凍品］、グリンピース［冷凍品］、フェンネル、コリアンダー［ホール］、ローリエ、塩、黒コショウ：17日の残り）
• 赤ピーマンの蒸し焼きと野菜サラダ（赤ピーマンの蒸し焼き、レモン、サニーレタス、タマネギ、キュウリ、エゴマ油、白ワインビネガー、レモンジュース、マジョラム、タイム、塩、黒コショウ）

昼食

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

野菜スープ

• アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ（パスタ［フェデリーニ］、ニンニク、赤トウガラシ［生］、パセリ、エクストラ・バージン・オリーブオイル、黒コショウ、塩）
• 野菜スープ（カボチャ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマン、キュベツ、コーン［冷凍品］、グリンピース［冷凍品］、フェンネル、コリアンダー［ホール］、ローリエ、塩、黒コショウ）

［アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ］今日のは激辛すぎて失敗。10日ほど前の9月7日のペペロンチーノはいままで最高にうまいと喜んだばかりだったので、ショック！　生の赤トウガラシは同じ５本。違いといえばパセリが生（今日）かドライの違いだけ。違いすぎる辛さはパセリの違いとは思えない。生の赤トウガラシの個体差だろう。辛さが足りないからと後で足すわけにもいかないけど、最初から少なめに使うしかないかも。次回は３本で作ってみよう。

昼食

トマトソースのパスタ

ガルバンゾー（ひよこ豆）のカレー

野菜サラダ

• トマトソースのパスタ（パスタ［スパゲティーニ］、トマトソース［トマト缶詰ホールタイプ、タマネギ、オリーブオイル、塩］、バジル、ニンニク、赤トウガラシ［生］、EXバージンオリーブオイル、塩、ナチュラルチーズ［パルミジャーノ レジャーノ］）
• ガルバンゾー（ひよこ豆）のカレー（ガルバンゾー、タマネギ、トマト、クミンホール、クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、ガラムマサラ、塩、菜種油：13日の残り）
• 野菜サラダ（［茹で］ブロッコリー、［茹で］オクラ、トマト、サニーレタス、タマネギ、オレガノ、黒コショウ、塩、レモンジュース、白ワインビネガー）