今日の菜食(2013/10/10)

昼食

ドライトマトのトマトソースパスタ

ドライトマトのトマトソースパスタ

レンティルとモロヘイヤのスープ

レンティルとモロヘイヤのスープ

野菜サラダ

野菜サラダ

  • ドライトマトのトマトソースパスタ(パスタ[フェデリーニ]、ドライトマトのオリーブオイル漬け、ニンニク、赤トウガラシ[生]、トマトソース[トマト缶詰ホールタイプ、タマネギ、オリーブオイル、塩]、塩、EXバージンオリーブオイル)
  • レンティルとモロヘイヤのスープ(レンティル、モロヘイヤ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、レモンジュース、塩)
  • 野菜サラダ(トマト、キャベツ、サニーサラダ、紫タマネギ、エゴマ油、白ワインビネガー、レモンジュース、バジル、ドライオレガノ、塩、黒コショウ)

 [ドライトマトのトマトソースパスタ]ドライトマトは細く切り、EXバージンオリーブオイル、ニンニク、オレガノに漬けた。湯で戻したものはすぐにでも食べられる軟らかさになるが、湯にもどさずに漬けたものは2、3週間経ってもまだ固い。細切れにして使ったら食べられるし、非常にうまいパスタになった。