村山造酢 千鳥酢
もう数十年、酢は村山造酢の千鳥酢と決めている。入手しやすく、スーパーでも食料品店でもたいてい置いてある。900mlと390mlの２種類のサイズがあるが、いつも900mlを買っている。
サイトの紹介ページ→京都が好き-村山造酢－によると、
・900ml 641円（税込み）：100mlあたり71円
・360ml 441円（税込み）：100mlあたり122円
輸入食料品店のやまやでは、
・900ml 598円（税込み）：100mlあたり66円
上記サイトの商品説明は、
厳選された米を原料に、洗米から仕込み、さらに半年ものあいだ当社の技を駆使して醸造された米酢です。
その風味は素材の持ち味をひきたて、京料理に欠かすことのできない調味料として有名料亭、お寿司屋さんで愛用されています。原材料：米、酒かす
GABANのタラゴン
ギャバンのタラゴン（西洋ヨモギ）。カレーのレシピで仕上げに使っていたので買ってきた。タラゴンという名前にもそそられる。フランス語ではエストラゴン、さらにそそられる。すごくいい香り。
カレーに入れても、もうひとつ効果が分からない。サラダ用のドレッシングに使ったりする。メーカーのサイトで紹介しているタラゴンビネガーやタラゴンオイルを作るつもり。
以下は容器のラベル内容。
以下はGABANサイトの商品紹介ページより一部抜粋。
キク科の植物でアニスに似た甘さと、セロリーに似た芳香がある。酢漬けと乾燥したものがあり、酢漬けの酢をドレッシング、タルタルソースに使うと一段と味が引き立つ。
ビネガーやオイルに漬けて、自家製のタラゴンビネガーやオイルを作ると便利。ビネガーはまろやかな味に変わり、ドレッシングやマヨネーズに。スモークサーモンにかけても新しい味が楽しめる。
サイトのタラゴン紹介ページ
GABAN「タラゴン（西洋よもぎ）」
朝岡スパイス「全ての商品 – オンラインショッピング – 朝岡スパイス」
Carbonell
Carbonell カルボネールのエキストラ・バージン・オリーブオイル 250ml（スペイン製）。輸入食料品店ジュピターで特価257円だったのですぐに買った。２、３日後にもう少し買っておこうと行ったけど、無かった。やっぱり安いからすぐに売れる。普段はベルトーリなどと同じ400円ちょっと。
実は、250mlタイプはこれが初めて。これまでは、ずっと500ml瓶を買っていた。１度だけ割安だと1000mlを買ったことがある。さすが1000mlを使い切るには長いことかかり、瓶がオイルでベタベタして懲りた。
500ml瓶は近所のスーパーで特価で500円ぐらいのイタリア製を買っていた。どこのスーパーにも置いてあるごく普通のもの。輸入食料品店に行くようになって500mlだと400円弱のものがあるので買っていた。いつからか、少し高いDE CECCO（ディ・チェコ）のエクストラバージンオリーブオイル クラシコ 500mlを買っていた。
料理本でオイル類は開封したらできるだけ早く使い切るというのを読んでから、250ml瓶を使おうと思った。このサービス品がそのきっかけになったわけ。
下記の Carbonell（カルボネール）のサイトで商品紹介やオリーブオイルの知識が読める。
カルボネール ホームページ
Eurasia Spice の Cardamon
カルダモンは高価なスパイスなので、数粒の入った小袋を何度か買っていた。でも、それだと割高なので瓶入りを購入。買うときは非常に迷った。これは安かったので決めたが、粒が比較的小さい。他社のはもっと大きくてこれよりも高かった。ジュピターで737円。
以下は容器のラベルから。
スーッとする香りとややほろ苦く清涼感のある味がします。カレーの主要原料のひとつ。皮に切り目を入れ市販のカレールーに入れると一層豊かな風味が出ます。
カルダモン参照サイト
カーダモン原形 - スパイス library – 朝岡スパイス
GABAN / オンラインカタログ / カルダモン（小荳蒄、しょうずく）
カルダモン 原形 【30ｇ】 – スパイス [SpiceStock スパイスストック]
なたねサラダ油650g
長いことオーガニック野菜の宅配業者からなたね油はこれと決めて買っている。サラダ油として使っていて、野菜サラダのドレッシングしていたが最近はオリーブオイルを使うことが多くなった。このなたね油はす揚げに活躍。うちでは天ぷらを揚げることがないので大量に使う機会がない。
以下は容器から、
国産菜たねサラダ
畑鹿北精油が契約栽培した国産なたね原料使用
国産なたね油100％
ヒキサンを使用せずに圧縮機で一番搾りし、カセイソーダ、修酸の添加物を使用せず精製しました。・非遺伝子組み替えのなたね原料使用。
・シリコン（消泡剤）は、添加されておりません。
・ドレッシング、天ぷら、いため物に御利用下さい。・名称：食用なたね油
・原材料名：食用なたね油（非遺伝子組換え）
・内容量：650g
・保存方法：直射日光を避けて冷暗所にて保存
・製造者：鹿北製油（鹿児島県姶良郡湧水町）
価格は製造元ホームページによると650g瓶1050円（税込み）：100gあたり162円
ホームページ→黒ごま油の製造、販売・通販 「鹿北製油」
なたね油商品紹介ページ→鹿北製油取扱い商品「なたね油」国内産・非遺伝子組み換えのなたね使用