Eurasia Spice の Cardamon(カルダモン)

Eurasia Spice の Cardamon

Eurasia Spice の Cardamon

カルダモンは高価なスパイスなので、数粒の入った小袋を何度か買っていた。でも、それだと割高なので瓶入りを購入。買うときは非常に迷った。これは安かったので決めたが、粒が比較的小さい。他社のはもっと大きくてこれよりも高かった。ジュピターで737円。
以下は容器のラベルから。

  • 名称:カルダモン(原型)
  • 原材料名:カルダモン
  • 産地名:インド
  • 内容量:22g
  • 製造者:ユーラシア食品

スーッとする香りとややほろ苦く清涼感のある味がします。カレーの主要原料のひとつ。皮に切り目を入れ市販のカレールーに入れると一層豊かな風味が出ます。

カルダモン参照サイト
カーダモン原形 - スパイス library – 朝岡スパイス
GABAN / オンラインカタログ / カルダモン(小荳蒄、しょうずく)
カルダモン 原形 【30g】 – スパイス [SpiceStock スパイスストック]