日別アーカイブ: 2013/07/17

今日の菜食(2013/7/17)

昼食

トマトのパスタ

トマトのパスタ

カボチャスープ

カボチャスープ

野菜サラダ

野菜サラダ

  • トマトのパスタ(パスタ[スパゲティーニ]、トマト、バジル、ニンニク、赤トウガラシ、エクストラ・バージン・オリーブオイル、黒コショウ、塩、ナチュラルチーズ[パルメジャーノ])
  • カボチャスープ(カボチャ、ニンジン、グリーンピース[冷凍]、オートミール、塩、黒コショウ)
  • 野菜サラダ(ブロッコリ[蒸しいため済]、ロメインレタス、キャベツ、タマネギ、キュウリ、マジョラム、タイム、エゴマ油、レモンジュース、白ワインビネガー、塩、黒コショウ)

 [カボチャスープ]カボチャ(4分の1個)でスープを作り、そこへニンジン(3分の1本)を細かく切り刻んで入れた。カボチャとニンジンの甘味がうまいことミックスされて、とてもいい味のスープになった。冷凍のグリーンピースとオートミールを少々加えた。

今日の菜食(2013/7/16)

昼食

野菜カレースープ

野菜カレーのスープ

ビーツのソテーと赤ピーマンの蒸しいため

ビーツのソテーと赤ピーマンの蒸しいため

野菜サラダ

野菜サラダ

  • 野菜カレーのスープ(野菜カレー[ナス、パプリカ、タマネギ、カレーペーストなど]の残りにグリーンピース[冷凍]、オートミール、トマト[缶詰]を追加して調理)
  • ビーツのソテーと赤ピーマンの蒸しいため(ビーツ、赤ピーマン、エクストラ・バージン・オリーブオイル、塩、黒コショウ)
  • 野菜サラダ(ブロッコリ[蒸しいため済]、ロメインレタス、キャベツ、タマネギ、キュウリ、マジョラム、タイム、エゴマ油、レモンジュース、白ワインビネガー、塩、黒コショウ)

[ビーツのソテー]ビーツをタテに12個に切る。最初は4つに切り、その1個づつを3つに切る。ソテーにも食べるにもちょうどいい厚さになる。フライパンにエクストラ・バージン・オリーブオイルをひき、ビーツを入れて塩と黒コショウを振る。中火でひっくり返しながら炒める。この日は飲まなかったけどビールにすごくあいそう。