昼食

ラタトゥイユのオムレツ

野菜の蒸しいため

野菜サラダ

• ラタトゥイユのオムレツ（卵、ズッキーニ、ナス、タマネギ、黄パプリカ、トマト［缶詰］、コリアンダー［ホール］、ドライバジル、塩、黒コショウ、ナタネ油）
• 野菜の蒸しいため（ナス、赤ピーマン、エクストラ・バージン・オリーブオイル、塩）
• 野菜サラダ（トマト、ロメインレタス、キャベツ、タマネギ、ナタネ油、レモンジュース、白ワインビネガー、ドライバジル、ドライオレガノ、塩、黒コショウ）

 ［ラタトゥイユのオムレツ］ベジタリアンを始めて約３年間は卵を食べていないけど、先月から少しだけど食べ始めた。ぼくはチーズと鰹節を食べるので完全な菜食をやっているわけでない。でも、それらは少量しか摂取しないので、もう少し動物性食品を食べた方がいいと思って卵を食べ始めた。久しぶりに卵料理は確かにうまかった。ベジタリアンの前は１日に２個以上は食べてたぐらいに卵好きだったから、食べ始めたらどうなるなかと思っていたけど、今はあまり食べたいと思わないことに驚いた。たまに６個入りパックを買って、それを二人で食べてるので、週に１〜２個ぐらいだろう。