Eurasia Spice の Cardamon
カルダモンは高価なスパイスなので、数粒の入った小袋を何度か買っていた。でも、それだと割高なので瓶入りを購入。買うときは非常に迷った。これは安かったので決めたが、粒が比較的小さい。他社のはもっと大きくてこれよりも高かった。ジュピターで737円。
以下は容器のラベルから。
- 名称：カルダモン（原型）
- 原材料名：カルダモン
- 産地名：インド
- 内容量：22g
- 製造者：ユーラシア食品
スーッとする香りとややほろ苦く清涼感のある味がします。カレーの主要原料のひとつ。皮に切り目を入れ市販のカレールーに入れると一層豊かな風味が出ます。
カルダモン参照サイト
カーダモン原形 - スパイス library – 朝岡スパイス
GABAN / オンラインカタログ / カルダモン（小荳蒄、しょうずく）
カルダモン 原形 【30ｇ】 – スパイス [SpiceStock スパイスストック]