ベジタリアンにとって乾燥豆はとても重要な食材。たんぱく質源ということもあるけど保存性がよいのでつねに常備しておける。一般に乾燥豆は一晩水に浸けてもどすことが必要だけど、このレンズ豆はあらかじめ水に浸けておく必要がない。洗ってすぐに料理に利用できるという点で非常に便利。だから、ほかの乾燥豆は切らしても、このレンズ豆は必ず常備品があるようにしている。
これは輸入食料品店のやまやで買った。398円(500g):100gあたり80円。
以下はパッケージから。
- レンテーハ(レンズ豆)
- 名称:レンズ豆
- 原材料名:ブラウンレンズ豆
- 内容量:500g
- 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
- 原産国名:アメリカ合衆国
- 販売者:リードオフジャパン(東京都)