このサイトを発展的に継承する「菜食食材ブログ」を開設しました。
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オリーブオイル漬けを作る
左から、ドライトマト、ローズマリー、赤トウガラシをEXバージンオリーブオイルで漬けた。ドライトマトとローズマリーにはスライスしたニンニクとオレガノを入れた。こちらはほぼ1ヶ月前に試している。赤トウガラシは初めてのことでどうなるか分からない。
ドライトマトを最初に漬けたときはカビさせてしまい捨てた。ドライトマトをぬるま湯で戻したものを使ったが、オイルから出て空気に触れている部分からカビてしまった。それからはぬるま湯で戻さずに漬けている。ドライトマトのオリーブオイル漬けはパスタに使用している。
ローズマリー漬けはサラダのドレッシング、目玉焼きにはこのオイルをフライパンにひいたりしている。使用後のローズマリーは捨てている。これも空気に触れないようにオイルが減ったらローズマリーも減らしたり、オイルを足したりしている。
今は試行錯誤だからEXバージンオリーブオイルは安いものを使っている。料理に十分使えるが高価なオイルだとどうなんだろう。いずれ試してみたい。
UP MARKET in 芦原橋に行った
芦原橋の “UP MARKET”(http://reedjp.org/up/)に初めて行ってきた。ベトナムの麺を食べて、その後コーヒーを飲んだ。別のお店だったが両方共美味しかった。以下は買った食料品。
松本農園の「無添加しそ梅干」
Zest Foodsの「カレーパウダー」
「今日の菜食」ですが、最近は夕食を記載していません
「今日の菜食」ですが、最近は夕食を記載していません。時間がなくて昼食を載せるので手がいっぱいです。ゆとりのある時に夕食も載せます。