今日の菜食(2013/9/4)

昼食

オクラのパスタ

オクラのパスタ

野菜サラダ

野菜サラダ

  • オクラのパスタ(パスタ[スパゲティーニ]、オクラ、トマト[缶詰ダイスタイプ]、ニンニク、赤トウガラシ[生]、エクストラ・バージン・オリーブオイル、黒コショウ、塩)
  • 野菜サラダ(サニーレタス、キャベツ、タマネギ、コーン[冷凍品]、エゴマ油、白ワインビネガー、レモンジュース、マジョラム、タイム、塩、黒コショウ)

[オクラのパスタ]冷蔵庫にオクラがいつまでも残っているので、パスタにしてみた。ペペロンチーノの要領で、オクラを炒めてからトマトの缶詰を入れて長めに火を通した。ぱっとしない味だった。新鮮なオクラをたくさん使って、トマトなしではどうだろうか?