今日の菜食(2013/5/22)

昼食

ブロッコリのパスタ

ブロッコリのパスタ

豆腐のスプレッド

豆腐のスプレッド

野菜サラダ

野菜サラダ

  • ブロッコリのパスタ(パスタ[スパゲティーニ]、ブロッコリ、ニンニク、赤トウガラシ、エクストラ・バージン・オリーブオイル、黒コショウ、塩)
  • 豆腐のスプレッド(木綿豆腐、オリーブオイル、白ワインビネガー、レモンジュース、ドライバジル、黒コショウ、塩)
  • 野菜サラダ(サニーレタス、サラダホウレンソウ、キャベツ、白ワインビネガー、レモン汁、ドライタラゴン、ドライバジル、黒コショウ、塩)

[ブロッコリのパスタ]つぶしたニンニクを弱火でじっくりと炒めた。そのオリーブオイルの中に茹でたブロッコリを入れ、少し炒めて火を止めて茹で上がったパスタ入れた少し混ぜた。パスタ自体もうまかったが、ニンニクとオリーブオイルを吸ったブロッコリがとてもうまかった。

[豆腐のスプレッド]最近知った料理で今日が3度目。最初は間違って絹ごし豆腐でやった。2度目は1丁260円の木綿豆腐、今日のは180円のを使った。やっぱり高い豆腐は旨い。これまでからしたら随分高価な豆腐を買っている。