生で食べられるホウレンソウということで買ったみた。サラダに入れると見た目にもよく、オイルともなじんで良かった。普通のホウレンソウはした茹でしてから調理しなければならない。茹でる、水につけるてしぼるという工程が必須なので、ちょっと面倒だし、生で食べることはできない。だから、このサラダホウレンソウもほんとうに生で食べていいのだろうかと疑っている。でも、サラダにとてもよいことが分かったので、たまに食べるならいいだろうと思う。
両方共、サラダホウレンソウ、サニーレタス、キャベツ、新タマネギのサラダ。左はレッドキドニービーンズを混ぜている。菜種油(右)とエクストラ・バージン・オリーブオイルを使い分けてみたが、どちらもそれぞれ美味しかった。