今日の菜食(2013/5/12)

昼食

つぼみ菜のトマトソースパスタ

つぼみ菜のトマトソースパスタ

白インゲン豆入り野菜スープ

白インゲン豆入り野菜スープ

生野菜とインパデッラのディップ

生野菜とインパデッラのディップ

  • つぼみ菜のトマトソースパスタ(パスタ[スパゲティーニ]、つまみ菜、トマトソース[ホールトマト缶詰、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、塩]、ナチュラルチーズ[パルメジャーノ])
  • 白インゲン豆入り野菜スープ(白インゲン豆、キャベツ、カボチャ、タマネギ、ニンニク、パセリ、オリーブオイル、コリアンダーシード、フェンネルシード、黒コショウ、塩)
  • インパデッラのディップ(カボチャ、カブ、ブロッコリ、ニンニク、赤トウガラシ、ドライトマト、オリーブオイル、塩:昨日の残りをディップした)
  • 生野菜(アイスプラント、ダイコン[浅漬け]、ミズナ[浅漬け]、オリーブオイル、塩)

[インパデッラのディップ]昨日は野菜のインパデッラを多めに作り、残りをつぶしてディップにしておいた。これをパンにのせてが、ニンニクの香りと野菜の甘さが混じり合い、とてもうまかった。

[つぼみ菜のトマトソースパスタ]4日前に食べたばかり。つぼみ菜の苦みとトマトソースの甘さの調和がとても良くて何度も食べたくなる。