今日の菜食(2013/4/26)

昼食

白インゲン豆と冬野菜のスープ

白インゲン豆と冬野菜のスープ

カボチャのスパイスソテー

カボチャのスパイスソテー

野菜サラダ

野菜サラダ

  • 白インゲン豆と冬野菜のスープ(白インゲン豆、タマネギ、ニンジン、カブ、セロリ、ニンニク、乾燥タイム、乾燥マジョラム、フェンネル シード、パセリ、日本酒、オリーブオイル、塩、黒コショウ)
  • カボチャのスパイスソテー(カボチャ、カレー粉、クミンシード、塩、黒コショウ、なたね油)
  • 野菜サラダ(キャベツ、サニーレタス、エンダイブ、コーン[缶詰]、白ワインビネガー、タラゴン、オレガノ、黒コショウ、フラックスオイル、塩:食する直前にオリーブオイル)

葉菜のエンダイブを初めて食べた。野菜サラダに混ぜたが軽い苦みがする。

夕食

  • コマツナと厚揚げの煮もの(コマツナ、厚揚げ、ショウガ、しょうゆ、塩)
  • ニンニクの茎の炒めもの(ニンニクの茎、ごま油、塩)
  • コンブの煮付け(出汁を取ったあとのコンブ、酢、しょうゆ:24日の残り)
  • 玄米ご飯、みそ汁(ゴボウ、ネギ)、キュウリの浅漬け