昼食

チコリのパスタ

大豆と野菜の豆乳入りスープ

野菜サラダ

• チコリのパスタ（パスタ［フェデリーニ］、チコリ、ニンニク、赤トウガラシ、オリーブオイル、塩）
• 大豆と野菜の豆乳入りスープ（ゆでた大豆、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、カリフラワー、豆乳、オリーブオイル、塩、黒コショウ：10日の残り）
• 野菜サラダ（チコリ、博多サラダ菜、チマサンチュ、新タマネギ、白インゲン豆、オレガノ、黒コショウ、オリーブオイル、塩［モンゴル岩塩］）

［チコリのパスタ メモ］
失敗だった。チコリ入りのペペロンチーノだが、チコリが猛烈に苦かった。赤トウガラシの辛味と塩、すごいパスタになった。パスタ自体はそれらの苦み、辛味がしみこんですごく旨かった。しかし、チコリを全て食べることができなかった。チコリの量がすくなければいいかもしれない。
チコリは生を刻んで、ニンニクにほどよく火が通ったところで入れて、少し炒めた。

夕食

• ヒジキと油あげの煮もの（ヒジキ、油あげ、だし汁、しょうゆ、みりん、酒）
• ホウレンソウとキクナのみそ和え（ホウレンソウ、キクナ、金ごまいりごま［をすった］、白みそ、みりん）
• 切干し大根の煮もの（切干し大根、ニンジン、菜種油、しょうゆ、塩、みりん、砂糖：９日の残り）
• 五分搗きご飯、みそ汁（カボチャ）、ダイコンの浅漬け