徳島県産 干し大根

切干し大根を煮た。切干し大根とニンジンだけのシンプルな煮ものにした。味付けは「男子食堂」によったが少し甘かった。今度は砂糖なしでいいかも。それに油揚げを入れてもいいかもしれない。

この切干し大根は生産者の名前が入っている。丁寧に作られていて味も上品。100g入りの40gを使ったが、二人前には多い。もちろん作り置きとして冷蔵庫に保存している。売っているのは、大阪西区新町の食料品店「新町マーケット」。380円（100g）。BIG BEANSで売っているのを買ったことがある。そちらは110円（宮崎県産、50g）：100gあたり220円だから、新町マーケットのは高級品。以下に包装袋に貼られたシールから。

• 名称：干し大根
• 原材料名：大根（徳島・入田産）
• 内容量：100g
• 保存方法：10℃以下で冷蔵
• 生産者名：（氏名）徳島県名西郡

干し大根