富澤商店のグリーンスプリットピー

グリーンスプリットピー

グリーンスプリットピー

グリーンスプリットピー(Green split pea)は、あらかじめ水に浸けずにすぐに料理に使えるので常備しておくてとても重宝する。イエロースプリットピーを使うことが多いが、このグリーンスプリットピーも常備している。たくさんの野菜と煮込んだスープに使う。この豆が煮くず れて野菜と調和した味は、ほんとに旨い。優しい味で、すごく好きだ。

「えんどう豆の皮をむき2つに割りました。スープや煮込み料理などに。名称 えんどう、原材料名 青えんどう豆」とグリーンスプリットピーの入った袋に記されている。東京の富澤商店の製造だが、原産国はカナダ。富澤商店の直営店が難波高島屋地下の食料品売り場の一角にある。ぼくがグリーンスプリットピーを入手できるの は、今のところこのお店だけだ。

写真の商品は200グラム、250円。購入は2012年12月。