今日の昼食（2013/1/22）

昼食（写真）：左下は豆と野菜のスープ玄米入り、レッドキドニービーンズ、玄米、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、缶詰のトマトのスープ。マスタードで食べるダイコンのソテー、ダイコンを輪切にして塩を振ってソテーしただけ。今のダイコンは甘くて旨い。簡単な料理なので時々食べたい。生野菜サラダはこの数日同じもの。

晩ご飯：湯豆腐。うちの湯豆腐は昆布のだし汁で豆腐を煮る。皿に鰹の削り節を入れて醤油をたらし、そこへ土鍋から熱々の豆腐を入れて食べる。他に何も入れないのが正統湯豆腐だが、今日は菊菜を入れた。本町の八百屋さん森の小屋で旨そうな菊菜があったので使いたくなった。スーパーに売っているものより、サイズが少し短いが旨いのなんの。こんな菊菜はスーパーでは手に入らないと思う。泡盛を飲んだあとは、玄米じゃなくて久しぶりに五分づきのご飯。カブの酢のもの、割り干しダイコンと薄揚げの煮物。海苔がおかず。

菜食以前の湯豆腐にはタラのアラと白ネギが定番だった。今は魚を入れないが、豆腐は高級品を買っている。高い豆腐と言っても魚を買うことに比べたら安いものだ。